来源: 最后更新:22-06-27 12:02:50
1、春季挑选西瓜时,要买西瓜个头的品种偏小的,这个季节个头大的西瓜糖份少,但要选择同一品种中较大个头的。
①纹路。一般来说,西瓜皮是由深和浅两种纹路构成的,不管是深纹还是浅纹,相对来说摸起来光滑,纹路比较整齐、比较清晰是好西瓜的标准之一,而纹路不清晰的,皮纹暗淡和有疤瘌痤疮黑头疖肿的是不应被你带回家的。不过“纹路清晰”不好界定和判断,挑出甜瓜的准确率会受主观判断影响。
②瓜蒂。从蒂部的弯曲程度,一般可判断出是第一茬瓜还是第二茬瓜。第一茬瓜的瓜蒂是弯曲的,营养吸收比较充足,光合作用较强,含糖量高口感好。而第二茬瓜的瓜蒂相对直一些,口感不如第一茬瓜好,个头也没有第一茬瓜大。
③脐部。品种不同脐部大小也存在差异。一般来说,在相同品种的西瓜中,脐部圈小的瓜应该会比脐部圈大的瓜甜一些。另外,观察脐部的凹凸程度,也能判断西瓜是否成熟,脐部凹进去的瓜,成熟度就高,反之,则成熟度就低。
选瓜时,全当自己是个医生,西瓜就是你的病人。看完之后,再开始摸。用手掌从瓜皮上划过,如果觉得西瓜“肌肤”柔滑,那自然也是好西瓜,反之,如果表面涩涩的,或者发粘,那么赶紧和它说拜拜喽。
当你一手托瓜一手敲瓜的时候,拍上去那些声音略显清脆(频率高)的西瓜大多是还没成熟的生瓜,而振动声音略显沉闷(频率低),有回声的感觉,而且托瓜的手能感觉到震动,这样的瓜99%是皮薄的,皮薄的瓜本身就是成长比较充分,瓤的比例大,易熟。
1、短时间不宜多吃
西瓜虽好,但属寒凉之品,特别是孕妇体质虚弱,更不宜多食。否则容易引起消化不良和胃肠道抵抗力下降。另外口腔溃疡患者也要少吃,以免阴虚导致溃疡加重。
2、饭前饭后不要吃
西瓜中大量的水分会冲淡胃中的消化液,在饭前及饭后吃都会影响食物的消化吸收。
3、感冒初期尽量不吃
在感冒初期吃西瓜,相当于服用清内热的药物,这样会引邪入内,使感冒加重或延长病程。
4、吃瓜要因人而异
西瓜高糖,糖尿病患者要少吃;西瓜利尿,肾功能不全者或者有障碍者要少吃,否则吃多了瓜会导致体内水分超过生理容量。
5、冰镇西瓜要少吃
西瓜最好现买现吃,如果一定要吃冰冻的,建议将冰箱温度调至15度左右,时间不超过2小时,这样才既能防暑降温,又不伤脾胃。
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