请选择时期:
怀孕准备 怀孕 分娩 宝宝0-1岁 宝宝1-3岁 宝宝3-6岁

米酒的制作方法

来源: 最后更新:22-04-20 11:05:31

导读:冬季的到来意味着享用甜酒的时节到了。米酒又称为甜酒,是一种我国广受人民喜爱的传统饮品。然而随着手工业的衰落,制作米酒的手工艺越来越不为人熟悉,米酒应该怎么做呢?

冬季的到来意味着享用甜酒的时节到了。米酒又称为甜酒,是一种我国广受人民喜爱的传统饮品。然而随着手工业的衰落,制作米酒的手工艺越来越不为人熟悉,米酒应该怎么做呢?

原料

准备糯米1千克,红曲40克,也可用白色酒曲、甜酒曲代替,清水1.6升,烧酒适量。

淘米

选择上等糯米放于盆中,用清水淘洗2遍左右,洗干净即可。

浸泡

往洗好米的盆中加入适量清水,淹没糯米3公分左右为宜。25~15度温度浸泡8小时,15度以下浸泡14小时,以米粒浸透至无白心为宜。

拥有帝国一切,皆有可能。欢迎访问phome.net

蒸馏

把泡好的米捞出后,用清水冲洗干净、沥干装入用开水消毒过的木桶中,将木桶放入加水的锅中,大火猛蒸,直到米饭蒸熟,不粘不硬、且无硬心为佳。

拌曲

将蒸好的米饭在竹盘子上摊凉,温度降至35度左右,将研磨好的红曲粉撒入拌匀。

保温发酵

将拌匀的糯米粉装入开水消毒过的盆中,在中间挖一个小凹槽,盖上盖子,保持恒温30度3天左右,发出酒香味,甜酒就做好了。

城市家庭制作米酒可采用电饭锅煮饭,用保温箱来给米饭保持恒温。

米酒的养生功效

米酒中含有十几种氨基酸,多种维生素、矿物质等营养成分,不但能化瘀理气,补血美容,还可能美容养颜,对神经衰弱,精神恍惚,抑郁健忘等都有一定疗效;此外,米酒能促进血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜、舒经活络,强身健体的功效,尤其适合产后饮用补益身体。

标签: 米酒的做法  米酒的制作方法  米酒怎么做  养生小妙招  米酒  

免责声明:本文系转载,版权归原作者所有;旨在传递信息,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.jxyuer.com/yangsheng/renqun/105.html

  • 1见过泽连斯基后,拜登被弹劾,俄乌冲突就要结束了吗?

    见过泽连斯基后,拜登被弹劾,俄乌冲突就要结束了吗?

  • 2昌平线事故后百人排队就医,乘客反馈地铁司机腿部受伤

    昌平线事故后百人排队就医,乘客反馈地铁司机腿部受伤

  • 310年,重庆丈夫将木箱当宝,妻子砸开发现60张光碟,警方逮走丈夫

    10年,重庆丈夫将木箱当宝,妻子砸开发现60张光碟,警方逮走丈夫

  • 4天舞纪人物关系(天舞纪结局如何)

    天舞纪人物关系(天舞纪结局如何)

  • 5麻雀结局是什么(麻雀 结局)

    麻雀结局是什么(麻雀 结局)

  • 6刺杀小说家结局 刺杀小说家结局什么意思

    刺杀小说家结局 刺杀小说家结局什么意思

  • 7八月未央电影结局 八月未央电影结局解析

    八月未央电影结局 八月未央电影结局解析

  • 810个产妇9个都腰疼!解读坐月子腰疼可以热敷吗

    10个产妇9个都腰疼!解读坐月子腰疼可以热敷吗

  • 9“卸货”后轻松自在!生完孩子一般瘦几斤你造吗

    “卸货”后轻松自在!生完孩子一般瘦几斤你造吗

  • 10产后玻璃心动不动就哭泣  支招坐月子总想哭怎么办

    产后玻璃心动不动就哭泣 支招坐月子总想哭怎么办

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 联系邮箱:jxyuer#foxmail.com (请把#替换成@)

关于我们 | 广告服务 | 网站合作 | 免责声明 | 联系我们| 网站地图

© 2022-2024 江西育儿网 all rights reserved. 沪ICP备2023005727号-3