来源: 最后更新:24-02-06 03:09:34
老北京疙瘩汤
准备食材:西红柿3个,鸡蛋2个,面粉200克,番茄酱35克,葱姜少许(切末),盐少许,糖1大勺,小葱香菜
做法:
1、面粉中缓慢加入50克温开水,用筷子搅拌。不要认为加的水少,继续搅拌,就会形成小的面团(如果面团过大将其分开)放一旁备用。
三色炒虾仁
准备食材:虾仁350g、油1大勺、盐1小勺、白酒1小勺、淀粉2小勺、黄瓜35g、胡萝卜35g、玉米粒35g
做法:
1、虾仁清洗干净,去掉虾线,加入1小勺盐,加入1小勺料酒拌匀,腌制20分钟;
2、腌制好的虾仁加入2小勺淀粉搅拌均匀,胡萝卜和黄瓜洗净切小丁;
3、锅中加入1大勺油,油热后下锅炒虾仁,虾仁变色后即可捞出;
4、另起锅加入少许油,将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒一分钟,加入少许盐,加入玉米粒翻炒,然后加入炒好的虾仁,翻炒均匀,即可关火。
小芋头烧鸡翅
准备食材:芋头、鸡翅、干香菇、香料
做法:
1、鸡翅洗净,小芋头去皮,干香菇提前用温水泡软洗净切小块,姜切片、葱切段备用。
2、锅内放少许油烧热,把鸡翅放入煎至微微焦黄。
3、放入姜片和葱段炒香,再加香菇和小芋头同炒。
4、加入调味料翻炒。
5、倒入开水没过食材,大火煮滚后改小火盖上锅盖焖烧约20分钟。
6.、最后待鸡翅和小芋头酥烂,把汤汁收至浓稠即可。
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