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鹅肉能不能和海带一起吃

来源: 最后更新:24-01-12 12:00:39

导读:鹅肉能不能和海带一起吃?

鹅肉能不能和海带一起吃?

能。很合适。

海带可以和鹅肉一起炖汤,非常鲜美,而且营养滋补。

海带炖鹅肉这道汤有很好的食疗效果,主要治疗淋巴癌热痰内蕴型阴虚证:恶性淋巴结肿瘤(网状细胞型肉瘤、淋巴母细胞型肉瘤、恶性淋巴瘤、何杰金氏病、淋巴结转移癌),伴潮热盗汗、形瘦乏力、纳少口干、尿黄便干,舌光红,脉细数。

鹅肉能不能和海带一起吃

鹅肉和海带一起炖汤的做法

主料:鹅腿 1只、海带 400克

辅料:青、红椒 各1个、八角 1个、干红椒 1个、洋葱 半个、蒜 2瓣、姜 3片

调料:油 2茶匙、盐 半茶匙、胡椒 半茶匙、白糖 1茶匙

步骤:

1、海带洗净、沥干水分;鹅腿洗净,剁小块;青红椒、洋葱、姜蒜均切块

2、锅中倒入油,烧热,加入白糖炒制

3、中火炒白糖,炒至要拔丝前倒入鹅肉煸炒

4、加入姜蒜、八角、干红椒,翻炒至鹅肉上色

5、鹅肉上好糖色,也出了不少油,倒入海带翻炒

6、加入盐、胡椒、青红椒、洋葱,加400毫升水;大火煮开,小火慢炖20分钟

7、汤汁略收,调味即可

鹅肉能不能和海带一起吃

鹅肉和海带一起吃的好处

鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸,其组成接近人体所需氨基酸的比例,从生物学价值上来看,鹅肉是全价蛋白质,优质蛋白质。

鹅肉中的脂肪含量较低,仅比鸡肉高一点,比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低,而且品质好,不饱和脂肪酸的含量高,特别是亚麻酸含量均超过其他肉类,对人体健康有利。

鹅肉脂肪的熔点亦很低,质地柔软,容易被人体消化吸收。

海带则能补碘、铁、钙、甘露醇、胡萝卜素,但甲状腺有病人不能过多食用。

海带性味咸,长期食用还有温补肾气的作用。因而,冬季食用海带,可增加人体的抗寒能力。

另外,人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。如钙在人体内含量的多少,可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性;血液中缺铁常表现为产热量少、体温低等。因此,补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。而海带正是人类摄取钙、铁的宝库。

每100克海带中含钙高达1177毫克,含铁高达150毫克,所以冬天吃海带对儿童、妇女和老年人均有重要的保健作用。

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