请选择时期:
怀孕准备 怀孕 分娩 宝宝0-1岁 宝宝1-3岁 宝宝3-6岁

柿子为什么要用盐水泡(柿子为什么要泡在水里)

来源: 最后更新:23-12-23 11:02:56

导读:我们在吃柿子的时候,吃完是不是觉得嘴里会有涩味,舌头麻麻的,这主要是因为柿子里含有大量的可溶性单宁质,它能刺激口腔里的触觉神经末梢产生兴奋,从而出现“涩”的感觉,那么柿子为什么要用盐水泡?柿子放盐水泡多久能吃?

我们在吃柿子的时候,吃完是不是觉得嘴里会有涩味,舌头麻麻的,这主要是因为柿子里含有大量的可溶性单宁质,它能刺激口腔里的触觉神经末梢产生兴奋,从而出现“涩”的感觉,那么柿子为什么要用盐水泡?柿子放盐水泡多久能吃?

柿子为什么要用盐水泡

脱涩。

许多人都有吃柿子前将柿子放入盐水中浸泡一下的习惯,将柿子放入盐水中浸泡一下,这样可以帮助柿子脱涩。

将柿子放入盐水中之后,柿子就能与外界空气相隔,这样可以加速柿子进行无氧呼吸,可以让柿子中的单宁物质削减,使柿子的口感变得更好,更加美味。

柿子放盐水泡多久能吃

一周左右。

盐水浸泡柿子可以能让柿子与空气隔离,加速柿子的无氧呼吸,从而可以产生更多的糖分加速柿子的成熟,起到脱涩的作用,这样的柿子吃起来口感更加的清脆香甜。按照这种方式一般泡6-7天左右就可以吃了。

如果想让柿子更快成熟的话,还可以使用温水加盐浸泡,因为高温也可以加速柿子的成熟,这样时间会更快一些。

柿子怎么脱涩

石灰水脱涩法

把刚采下的柿子浸泡在3%的石灰水中,一般2~3天即可脱涩。这样脱涩的柿子果肉鲜脆可口。

闷热脱涩法

将采下的柿子装入密闭的容器内,置于20~25℃条件下,一般经3~5天,即可脱涩。

水果混装脱涩法

把收采的涩柿子与少量的苹果、梨、山楂等果实混装于密闭容器中,室温下放4~7天即可脱涩。

柿子可以空腹吃吗

不可以。

柿子是不可以在空腹的状态下吃的,因为柿子当中含有大量的鞣酸成分,而空腹时胃酸分泌较多,空腹吃柿子的话,在胃酸的作用下鞣酸就会发生反应生成结块状物质,从而会引起肠胃不适,甚至可能会增加患结石的风险。

并且柿子为寒性食物,如果空腹状态吃的话就会对肠胃造成刺激,也会容易引起腹痛、腹泻等症状。,对人体健康造成影响。

标签: 柿子为什么要用盐水泡  柿子放盐水泡多久能吃  饮食指南  柿子  

免责声明:本文系转载,版权归原作者所有;旨在传递信息,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.jxyuer.com/shenghuo/yingyang/88860.html

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 联系邮箱:jxyuer#foxmail.com (请把#替换成@)

关于我们 | 广告服务 | 网站合作 | 免责声明 | 联系我们| 网站地图

© 2022-2024 江西育儿网 all rights reserved. 沪ICP备2023005727号-3