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虾滑烫多久可以吃

来源： 最后更新：23-05-18 12:04:13

虾滑烫多久可以吃

一般情况下虾滑水开后煮三分钟左右即可，待虾滑全部浮起来就表示可以吃了。

虾滑中的蛋白质非常容易氧化，很容易变红，解冻好后的虾滑最好用筷子再次搅和多次，以便于恢复虾滑的粘性和弹性。

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煮虾滑小窍门

1、煮虾滑之前，最好是可以准备上一些生菜，然后铺到放虾滑的碗底，也可以放一些焯过水的豆芽以及黄瓜片。

2、锅中的水还是凉的时候就可以开始放虾滑，这样不会影响虾滑的口感，这样做是为了让虾滑更容易成形。

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制作虾滑注意事项

如果单纯的将虾肉打成糊状，其实口感并不会太好。做成美味的虾滑，需要略微留取部分虾肉，这样水后虾肉会膨胀，咬起来口感很特别哦。

制作虾滑的时候所有的搅拌都是按照同一个方向搅拌，这样有利于虾蓉上劲，煮好的虾滑吃起来才弹牙。

标签: 多久  口感  浮起  都是  上劲  

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虾滑怎么做才有弹性

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