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蛋挞皮需要解冻吗

来源: 最后更新:23-03-21 12:03:05

导读:蛋挞皮需要解冻吗

蛋挞皮需要解冻吗

蛋挞皮解冻一定要解冻完全才可以放进烤箱烤,直到它的底部有些微微发干,大约两个半小时。烤出来的皮容易粘连,容易发硬,就很难酥脆了。 蛋挞皮需要解冻吗

蛋挞皮的自制做法

材料:黄油8g、黄油12g、凉水75g、低筋面粉150g做法:1、盆中倒入低筋面、黄油和水,揉成面团状;2、盖上保鲜膜,冰箱冷藏一小时,取出;3、将面擀开后,抹上黄油卷起;4、包上保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时,取出;5、将面团切成一厘米的面团;6、将面团放入模具内,用力按压,中间稍薄,外缘比模具高,这样蛋挞皮就做好啦! 蛋挞皮需要解冻吗

蛋挞皮的保存方法

1、在蛋挞皮做好后,可以在表面撒上一层干粉(防止卷起后粘合),然后卷起来放进冰箱冷藏,可以保存一个星期左右。使用的时候在室温下放置一会儿,待其变软后就可以打开使用(如果做蛋挞就不用打开了)。2、如需保存更长时间,可以放入冷冻室冷冻,可以保存一个月甚至更长时间,使用前室温化开即可。 蛋挞皮需要解冻吗

标签: 蛋挞  面团  黄油  放进  保鲜膜  

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