做油条没有小苏打怎么办 做油条没有小苏打可以吗
来源： 最后更新：22-08-08 07:35:20
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油条是我们生活中常见的早餐制品，具有较高的营养价值以及食用价值，很多人会自己在家做油条吃，而做油条的时候需要放小苏打，那么做油条没有小苏打怎么办？没有小苏打可以做油条吗？
做油条没有小苏打怎么办
做油条是需要放一下小苏打，但是不是只能放小苏打，还可以放以下材料：
酵母粉
酵母粉主要是由酵母制成的，可以帮助增加食物的发酵速度，主要被广泛应用于制作包子、馒头等面食上，而油条也是面食中的一种，所以在没有小苏打的时候，可以使用酵母粉来代替。
泡打粉
泡打粉是我们生活中常见的一种复合膨松剂，主要是以玉米粉填充制成的白色粉末，用来制作油条，可以使油条快速得到发酵，做出来的油条通常松软可口，所以没有小苏打，可以使用泡打粉来代替。
没有小苏打可以做油条吗
可以。
做油条的时候之所以需要放泡打粉，主要是为了使油条可以发的更大，小苏打主要的作用就是发酵，而生活中可以发酵食物的不仅只有小苏打，还有酵母粉以及泡打粉，这些都是可以用来做油条的，所以没有小苏打同样可以做油条。
做油条小苏打放多了怎么办
建议加一些醋中和即可。
小苏打的主要成分是碳酸氢钠，而碳酸氢钠是一种碱性食物，放多了容易导致油条发苦，这时候可以往里面加一些食醋，因为食醋是酸性的，可以帮助中和小苏打中的碱性，使油条吃起来不再发苦，所以做油条时小苏打放多了，可以加一些食醋。
做油条放小苏打的好处
生活中很多人喜欢做油条的时候放一些小苏打，因为小苏打做油条时，产生的起泡可以使油条的口感更加酥脆，其次小苏打的具有较好的蓬松作用，可以使油条看起来更大，更有食欲。
小苏打油条的做法是什么
材料：小苏打、面粉、盐、食用油。
1、首先把以上的食材准备好。
2、然后取出适量面粉放在盆中，中加适量盐、小苏打、清水搅拌成絮状。
3、直至揉成光滑面团，放入盘中盖上保鲜膜，发酵至2~3倍大。
4、之后取出面揉几下排气，将面团擀开，用刀切成长条。
5、最后将油倒入锅中加热，将两个长条摞在一起，用一根筷子在中间压上一条深深的印子。
6、再将油倒入锅中，烧至7成热后。
7、最后将其放进锅中炸至金黄即可出锅。
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