【烤生蚝怎么烤】烤生蚝怎么做好吃烤生蚝的做法大全
来源： 最后更新：22-06-16 03:03:13
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烤生蚝的做法一
材料：生蚝6个、大蒜适量、盐适量、辣椒碎适量。
做法：
1、生蚝外壳刷洗干净。
2、用刀背砸出一个小口。
3、用刀子从开口出用力撬开。
4、蚝肉用清水冲净泥沙。
5、大蒜去皮剁成蒜茸。
6、锅中注入油，下入蒜茸，用小火将蒜茸炒出香味后晾凉。再加入盐和鸡精调味。
7、将洗净的生蚝放入烤架上，一定要放稳。
8、再把蒜茸和油一起浇在生蚝上。
9、入烤箱，180°，烤制10分钟，喜欢吃辣的可以再生蚝上放入辣椒碎。再烤制10分钟。
烤生蚝的做法二
材料：生蚝1500g、油适量、盐适量、耗油适量、小葱适量、大蒜适量、小红尖椒适量。
做法：
1、买回来的生蚝洗净撬开，我的秘诀是，先用刚烧开的水直接浇在生蚝上，过会再撬就很容易啦。
2、粘连的壳带着，摆上烤架。
3、准备配料。
4、配料全部剁成茸状。
5、加调料、耗油、盐、鸡精、油。
6、把和匀的配料均匀的铺在生蚝上，200度十分钟。
7、时间到就可以享用美食了，鲜嫩多汁，香味诱人。
烤生蚝的做法三
材料：生蚝适量、蒜头数瓣、剁椒适量、橄榄油1大勺、香葱1棵、盐适量、鸡精少许。
做法：
1、拿一个小碗，放入剁好的蒜蓉，加入适量剁椒。
2、调入盐和鸡精。
3、倒入橄榄油。
4、搅拌均匀。
5、生蚝去壳，清洗干净，沥干水分，摆放入容器中(如果用盘子要深盘，因为烤制的过程中会有水分渗出)。
6、铺上调制好的剁椒蒜蓉。
7、送入事先预热好的烤箱中层，上下火220度，20分钟，开启热风功能。
8、烤好后戴上隔热手套取出，趁热撒上葱花即可食用。
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