请选择时期:
怀孕准备 怀孕 分娩 宝宝0-1岁 宝宝1-3岁 宝宝3-6岁

【如何做螺蛳粉】螺蛳粉怎样做螺蛳粉的做法

来源: 最后更新:22-06-14 03:02:12

导读: 螺蛳粉的做法一 材料:米粉150克、腐竹15克、花生(炒)15克、酸笋15克、酸豆角15克、木耳(

螺蛳粉的做法一

材料:米粉150克、腐竹15克、花生(炒)15克、酸笋15克、酸豆角15克、木耳(水发)15克、鲜黄花菜15克、生菜少许、味聚特酸甜脆萝卜15克、食盐1茶匙、卤汁1小碗、剁椒1茶匙、水2大碗、白醋少许、糖1茶匙。

做法:

1、备好材料。

2、米粉提前泡上四五个小时。

3、锅中水烧开,下入米粉,煮个几分钟,期间捞几次米粉看看软硬程度,米粉属于不好煮的一类粉,所以在锅中要比平时煮其他面食或粉的时间都要延长些,以保证能煮熟,煮米粉的汤水应该是泛白色为最佳,这次是买的桂林当地的米粉,所以不管是颜色还是口感都非常的好。

4、煮个四五分钟后捞出米粉在冷水里过下,然后在锅中再倒入热水,再次的下入米粉,再捞出米粉之前再用筷子夹下米粉看下熟没熟。

5、干木耳和干黄花菜用冷水泡发,再在锅中焯熟捞出,切丝备用。

6、卤水,清水煮开。

7、倒入油炸腐竹、花生米、酸笋、酸豆角、萝卜丝。

8、最后倒入干木耳、黄花菜,继续煮下,加入盐、糖调下味即可。

如何做螺蛳粉

螺蛳粉的做法二

材料:酸笋50g、红油20g、酸醋20g、酸豆角萝卜干30g、卤水螺蛳汤包100g、木耳20g、腐竹花生30g、干米粉130g、上海青3颗、卤蛋1颗、豆腐泡3个。

做法:

1、打开好欢螺螺蛳粉,首先映入眼帘的是这Q萌的8小袋,每一袋都别具匠心,外加些许青菜几个豆腐泡和一个卤蛋。

Empire CMS,phome.net

2、打开外包装,有股又香又“臭”的气味在房间中弥漫,要数什么最甚,那么酸笋包首当其冲,其香而不腐,闻之健脾开胃,食之味美绝伦,再加上透亮的红油,香味浓郁的卤水,简直让人欲罢不能,花式配料,大袋装400g,每一袋都是满满的爱。

3、第一步,将干米粉取出放入凉水中浸泡10分钟左右。

4、烧适量水,将泡过的干米粉待水开后放入锅中煮。

5、煮至米粉软嫩即可,常理应该在10-15分钟左右。

6、将粉滤出放入“盆”内,这里需要用到滤网,其主要目的是为了过滤掉水中的米浆,属于正常现象,可放心食用的哈。

Empire CMS,phome.net

7、重新烧一锅水,放入各类你喜欢的青菜,稍微煮一会儿熟了就可以捞出来备用(这里推荐空心菜、生菜和上海青。

8、将煮好的青菜,剥好的卤蛋(之前菜谱里有详细介绍),酸笋包、酸豆角萝卜干包、木耳包、腐竹花生包放入之前装有粉的碗中,配料不用煮,不用煮,不用煮。

9、烧少许水,放入卤水包和酸醋包共同煮制,煮开即可,这家伙集成了所有精华,不要问我为什么不自己按法子来熬螺蛳卤水,自己做还真难有这味(不喜欢吃酸的朋友也可以不放酸醋包,同样美味)。

10、豆腐泡,所谓的螺蛳粉标配,因为其能完美的融入螺蛳粉的汤汁,煮煮更进味哦。

11、淋汁儿!欣许的发现有些许螺蛳肉在汤底里,表和我说正宗的螺蛳粉都是没有螺蛳肉的,汤底是用螺蛳精酿而成,没说螺蛳粉就不能有螺肉啊,这只能说是标配和高配之间的区别。

12、最后一步淋上红油。

如何做螺蛳粉

螺蛳粉的做法三

材料:米粉(干)100克、花生米20克、酸笋20克、酸豆角20克、油炸豆腐皮20克、酱料1包、辣油10克、鸡毛菜20克。

做法:

1、螺蛳粉一包。

2、拆开,另准备鸡毛菜。

3、米粉可提前冷水浸泡1小时,或直接入锅煮开,换水再煮。

4、米粉将熟时滴入少许油,加入鸡毛菜。

5、煮好后装入碗,加入酸笋和酸豆角。

6、加入酱料包。

7、加入油炸好的花生米。

8、加入辣油。

9、拌匀就可以吃喽。

如何做螺蛳粉

12

标签: 螺蛳  米粉  卤水  如何做  木耳  

免责声明:本文系转载,版权归原作者所有;旨在传递信息,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.jxyuer.com/shenghuo/shipu/24413.html

  • 1姐妹新娘大结局

    姐妹新娘大结局

  • 2妻子出轨兄弟,丈夫怕家散了,竟邀请三人发生关系,结果酿成惨案

    妻子出轨兄弟,丈夫怕家散了,竟邀请三人发生关系,结果酿成惨案

  • 3当代武则天谢才萍,我包养16个男宠怎么了,也不打听打听我是谁?

    当代武则天谢才萍,我包养16个男宠怎么了,也不打听打听我是谁?

  • 4地铁昌平线事故昨晚完成现场救援应急处置

    地铁昌平线事故昨晚完成现场救援应急处置

  • 5俞敏洪孙东旭道歉,董宇辉疑似再停播三天!5天掉粉40万,东方甄选有底气切割吗

    俞敏洪孙东旭道歉,董宇辉疑似再停播三天!5天掉粉40万,东方甄选有底气切割吗

  • 6管姚:COP28达成历史性协议,两个关键细节耐人寻味

    管姚:COP28达成历史性协议,两个关键细节耐人寻味

  • 7复仇者联盟3中洛基怎么死的 复联3洛基是真死还是假死

    复仇者联盟3中洛基怎么死的 复联3洛基是真死还是假死

  • 8厦门2023年CBA全明星周末观众离场指引(厦门队cba)

    厦门2023年CBA全明星周末观众离场指引(厦门队cba)

  • 9别只知道玩手机!坐月子无聊可以做的事多了去了!

    别只知道玩手机!坐月子无聊可以做的事多了去了!

  • 10既然牛油果营养那么丰富  那么哺乳期可以吃牛油果吗

    既然牛油果营养那么丰富 那么哺乳期可以吃牛油果吗

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 联系邮箱:jxyuer#foxmail.com (请把#替换成@)

关于我们 | 广告服务 | 网站合作 | 免责声明 | 联系我们| 网站地图

© 2022-2024 江西育儿网 all rights reserved. 沪ICP备2023005727号-3