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瓜子吃多了会致癌吗 为什么说吃瓜子会致癌

来源： 最后更新：22-06-29 07:39:29

每逢过年过节都会准备瓜子，吃瓜子成为喜庆热闹的代名词。瓜子香脆让很多人欲罢不能。那瓜子吃多了对身体好吗？瓜子吃多了会致癌的说法有科学依据吗？

瓜子吃多了对身体有什么坏处

1.瓜子中富含脂肪和蛋白质，多吃可能引起肥胖或肥胖疾病；

2.经常吃瓜子会破坏牙釉质，影响牙齿的美观和咀嚼功能；

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3.瓜子干、咸、硬，吃多了可能引起上火和口腔溃疡；

4.瓜子的炒制和加工时会添加一些色素，糖精或香精物质，会加重肝脏负担。

瓜子吃多了会致癌吗

瓜子吃多了是不会致癌的。

瓜子本身具有一定的营养价值，当瓜子吃到100克左右时可能出现口腔不适如口干，口腔粘膜受损、油腻感，这种不适就会降低继续嗑瓜子的欲望，瓜子的总摄入量就不会很高。口腔溃疡一般1-2周自行痊愈，在这期间很难继续嗑瓜子。所以即使瓜子吃多了也不会致癌。

霉变的瓜子吃多了会致癌吗

霉变的瓜子吃多了可能会致癌。瓜子跟花生类似，霉变后容易长黄曲霉，甚至产生致癌物黄曲霉毒素，该毒素是具有强致癌性的。我们有时候会吃到特别苦的瓜子，这种瓜子有可能是发霉瓜子。长期大量吃这样的瓜子是有可能致癌的。因此，霉变的瓜子不能吃。

怎么吃瓜子更健康

1.适量吃瓜子，每天控制在50克左右，大约手抓一把；

2.用手指剥开瓜子仁，不直接用牙嗑瓜子，防止对牙齿的伤害；

3.盐焗的风味瓜子尽量少吃，多吃清淡或原味瓜子，减少瓜子中钠盐和添加剂的摄入；

4.不吃发霉的瓜子，吃瓜子后多喝水和吃新鲜果蔬菜。

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