来源: 最后更新:23-03-27 12:05:13
娃娃菜蒸10-15分钟。娃娃菜为主要原料时,把娃娃菜放入蒸锅中隔水蒸制,15分钟就能够蒸熟,这个时候的娃娃菜既蒸熟了,又不会因为所蒸制的时间过长而使娃娃菜变得太过软烂,口感和味道都是刚刚好的。娃娃菜作为配菜时,蒸制10分钟左右就可以了。
娃娃菜是一种袖珍型小株白菜,属十字花科芸薹属白菜亚种,为半耐寒性蔬菜。娃娃菜帮薄而甜嫩,味道甘甜,营养丰富,富含维生素、微量元素与硒。娃娃菜外叶为绿色,叶球合抱,球叶根据品种不同略有差异,分为金黄色、浅黄色、白色、橘红色等。
其帮薄甜嫩,营养丰富、味道甘甜,价格比普通白菜略高;富含维生素和硒,且叶绿素含量较高,具有丰富的营养价值,还含有丰富的纤维素及微量元素。
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