来源: 最后更新:24-02-20 12:08:08
金蝉,聪明人从不炸着吃,学会这样做,好吃入味还美观,待客倍有面,亲爱的好朋友们,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了,给大家分享美食的时刻了,你们准备好了吗?
金蝉这几天可是个挺火的,因为一年中吃金蝉的时间就这几天,所以各种做法络绎不绝,但聪明人吃金蝉绝不会炸着吃,因为既油腻,炸出来发黑,看着也没食欲,所以今天呢,我就教给大家,一道特别,美观有食欲,好吃又入味的金蝉做法,学会端上桌待客倍有面,好了,废话不多说,接下来就把金蝉的这个做法,分享给大家。
新鲜的金蝉30个,大葱半根,干辣椒段,少许,花椒少许,孜然面少许,辣椒面少许,精盐少许,鸡精少许,味精少许。
1、新鲜的金蝉,肯定要提前一晚上腌制的,腌制的时候,咱们把金蝉洗净后,放进水中,加上葱姜,干辣椒段,然后再加入适量精盐,煮五分钟后倒出来,把金蝉泡在原汤里,自然晾凉,这种腌制做法是饭店常用的,金蝉不发黑,腌出来的味道也更好吃。
2、学会上面如何腌制金蝉后,再切点葱花,准备好干辣椒段,花椒,孜然面和辣椒面,接下来咱们开始上火制作。
3、先把锅烧热,加入一勺食用油,把腌制好的金蝉控干水分下锅,开小火,半煎半炸,然后边用勺子摁压金蝉,把金蝉摁扁,这样金蝉的口感会更加酥脆,而且也会更加的入味,全程小火煎制二分钟即可。
4、二分钟后,把煎好的金蝉倒出来,锅中下入葱花,干辣椒段花椒,孜然面和辣椒面,开最小火炒香后,把金蝉下锅,撒上适量的精盐鸡精,味精翻炒均匀后,就可以出锅啦,口感酥脆,入味好吃造型上特别美观。
1、金蝉的腌制非常关键,大家一定要记好第一步腌制金蝉的方法,这样不管你炸金蝉,煎金蝉,味道都会特别好吃。
2、煎金蝉时,适量多放点油,一大勺食用油即可,把金蝉半煎半炸,这样既有油炸的口感,还没有炸的油腻,这一点大家要记好。
3、煎金蝉的过程中,一定要全程小火,最后调味时,可以适量的多放点孜然面,味道会更好吃。
好啦,大家看完这篇文章,这次知道聪明人都怎么做金蝉了吧,就是这样煎金蝉,既有油炸的香味,还没有油炸的油腻感,大家学会后,也多在家里尝试尝试吧,我是大厨江一舟,咱们下期见。
标签: [db:关键词]
爱情的条件剧情 爱情的条件剧情简介
我已爱上你最后却没在一起是什么歌 我已爱上你最后却没在一起是什么歌名
大连星海会展中心2023年4月有什么展 大连星海会展中心2023年4月有什么展览
冷藏货车违规乘人致8人窒息后遇难,河南叶县通报
南方医科大学南方医院:认定为教学差错是最轻处理办法
校方回应姜萍中考621分却上中专的原因
广州就“高仿假货”问题成立联合工作组:所有涉案档口已被查封
2024春运宁波机场加密航班信息一览 宁波机场新增航班
2024宁波梁弄镇春节活动时间+活动内容 宁波市梁弄镇
1月22日宁波机场取消航班信息一览(宁波机场航班停飞了吗)
南方医科大学南方医院:认定为教学差错是最轻处理办法南方医科大学南方医院:认定为教学差错是最轻处理办法,南方医科大
2024春运宁波机场加密航班信息一览 宁波机场新增航班 2024许昌中国银行手机银行消费券怎么领 电脑微信上的记录如何恢复到手机(电脑上面的微信记录怎么恢复到手机) 2024中国银行手机银行许昌地铁优惠券怎么用