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湖北冬至吃汤圆还是饺子 湖北武汉冬至吃饺子

来源: 最后更新:23-12-19 09:00:48

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  导读:冬至是一个节气,也是一个节日,所以关于冬至的习俗和美食是很多的,各地的习俗和美食也是各不相同。问起各地美食,这个话题必上提问榜,那就是湖北冬至吃汤圆还是饺子?湖北武汉冬至吃饺子,除此之外还有鸡汤,乌米饭等,想知道武汉冬至的习俗有哪些,就来瞧瞧小编的介绍吧。

湖北冬至吃汤圆还是饺子 湖北武汉冬至吃饺子

饺子

  湖北冬至吃汤圆还是饺子

  湖北武汉冬至吃饺子。

  湖北冬至一般是吃饺子、喝鸡汤,汤圆一般是南方人过冬至的传统食物。冬至吃饺子,是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今湖北地区仍有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。湖北人在冬至这天讲究团圆、热闹,所以在冬至这天也是很喜欢喝鸡汤的,而且临近年尾喝鸡汤,象征清泰平安。其中,主要劳动力还要吃鸡爪,寓意“新年抓财”,“有希望的后生”要吃鸡翅膀,寓意能展翅高飞,当家人则吃鸡头,有“出人头地”之意。

  湖北冬至还吃什么

  1.鸡汤

  湖北人在冬至这天讲究团圆、热闹,所以在冬至这天也是很喜欢喝鸡汤的,而且临近年尾喝鸡汤,象征清泰平安。其中,主要劳动力还要吃鸡爪,寓意“新年抓财”,“有希望的后生”要吃鸡翅膀,寓意能展翅高飞,当家人则吃鸡头,有“出人头地”之意。

湖北冬至吃汤圆还是饺子 湖北武汉冬至吃饺子

鸡汤

  2.乌米饭

  在湖北畲族民众中,冬至是可以与春节相提并论的重大节日。此日,家家宰杀牲口,祭祀祖先。许多人家往往选择这一天举办婚礼。吃乌米饭,湖南湖北一带,在冬至那一天一定要吃上赤豆糯米饭。糯米味甘、性温,能够补养人体正气,吃了后会周身发热,起到御寒、滋补的作用,最适合在冬天食用。

  武汉冬至的习俗介绍

  1、老武汉独具“腊味”风俗:冬至时节,中国北方的锅灶里,翻滚着薄皮大馅儿的饺子,岭南地区的碗盘里,盛满软糯香甜的汤圆,哪怕是在江南水乡,人们也会在冬至这天吃上一碗赤豆饭,以驱避疫鬼,防灾祛病。身处荆楚之都、好食之府的武汉人反而停杯投箸,忙忙碌碌起来。腌制腊鱼腊肉的习俗,一直传到了今天。

  2、冬至“消寒”进补武汉人最喜煨汤:冬至这一天,阴极阳生,人体内阳气蓬勃,最易吸收外来的营养,从而发挥其滋补功效,因此,冬至前后是饮食进补的最好时间,不仅强健身体,还能消寒。北方地区有冬至宰羊子,吃饺子、吃馄饨的习俗,南方在这一天要吃冬至米团、长线面、赤豆饭,武汉人就爱喝汤。武汉人料理汤水,独树一帜。北方人,追求实在,不拘小节,豪放乱炖,岭南人,过于挑剔,追求高档,海味煲汤。武汉煨汤,素来以技论长,选材、火候、汤料,甚至盛汤器具都有讲究,须用心投入。

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丸子汤

  冬至的由来

  冬至过节源于汉代,盛于唐宋,相沿至今。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。这表明古人对冬至十分重视。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化,是上天赐予的福气,。汉朝以冬至为“冬节”,官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”,例行放假。《后汉书》中有这样的记载:“冬至前后,君子安身静体,百官绝事,不听政,择吉辰而后省事。”所以这天朝庭上下要放假休息,军队待命,边塞闭关,商旅停业,亲朋各以美食相赠,相互拜访,欢乐地过一个“安身静体”的节日。 唐、宋时期,冬至是祭天祭祀祖的日子,皇帝在这天要到郊外举行祭天大典,百姓在这一天要向父母尊长祭拜,现今仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。

  结语:以上是小编整理的“湖北冬至吃汤圆还是饺子,湖北武汉冬至吃饺子”内容,希望能够给大家带来帮助。

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