来源: 最后更新:22-09-11 06:17:40
大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油,常称为大豆色拉油,是最常用的烹调油之一。其主要生产于我国东北、华北、华东和中南等各区域。质量越优质的大豆油颜色越浅,通常为淡黄色,清澈透明、无沉淀物、无豆腥味。温度低于零摄氏度以下的优质大豆油会有油脂结晶析出。大豆油通常保质期最长只有一年,因其富含多种宝贵的营养成分,在加工成成品油后应注意保鲜。
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