来源: 最后更新:22-08-21 10:09:09
1、加白糖:可在辣菜中加入适量白糖,中和辣味,也可增添菜肴的鲜味。
1、加醋:因醋中含有醋酸,能一定程度上中和辣椒中的辣椒碱,从而减轻辣味。
2、加食盐:食盐能对辣椒进行稀释,但要适量添加,以免咸味过重。
3、加鸡蛋炒:将鸡蛋加入辣菜中翻炒,可适当减轻辣味。
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