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碘酒遇到什么会变成蓝色（碘酒遇到什么会变成蓝紫色）

来源： 最后更新：22-07-30 08:24:58

碘酒遇到淀粉会变成蓝色。淀粉能吸附碘，使碘吸收的可见光的波长向短的波长方向移动，碘液就变成蓝色。同时碘与淀粉也会生成包和物。在一定的聚合度或相对分子质量范围内，随聚合度或相对分子质量的增加，包合物的颜色变化由无色、橙色、淡红、紫色到蓝色。

标签: 淀粉  蓝色  碘酒  

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