来源: 最后更新:22-07-21 05:34:56
1、分子式不同:食用碱化学名为碳酸钠,化学式Na2CO3,而小苏打化学名为碳酸氢钠,化学式NaHCO。
2、碱性不同:小苏打显弱碱性,易溶于水。而食用碱碱性强,不易溶于水。
3、用途不同:食用碱是蒸馒头用的。而小苏打广泛用于食品工业和医药。
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