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乳酸菌可以发酵哪些食物 乳酸菌能用来发酵吗

来源: 最后更新:24-03-16 08:59:17

导读: 乳酸菌的应用历史非常悠久,但真正科学的研究和利用是始于19世纪中叶。近年来食品级乳酸菌的优良特性已引起食品微生物界的关注。它在

乳酸菌的应用历史非常悠久,但真正科学的研究和利用是始于19世纪中叶。

近年来食品级乳酸菌的优良特性已引起食品微生物界的关注。

它在食品方面的应用也越来越广泛。

目前乳酸菌广泛应用于乳制品、肉制品、酱腌菜制品、酱类制品等各类发酵食品中。

随着现代生物技术的发展,乳酸菌与人们的生活与健康越来越密切。

标签: 乳酸菌  食物  

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