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海水蔬菜有前景吗 海水蔬菜的环境效益

来源： 最后更新：23-05-31 07:17:59

据资料显示，要想实现海水种植蔬菜，过去只有一种途径，就是把海水淡化处理后浇灌蔬菜，但每淡化1吨海水需要8-9元，蔬菜生产成本太高，并不现实。既然改变海水不太现实，科学家就想到了从陆地蔬菜身上做文章。

据介绍，目前经过耐盐性生物技术改造的海水蔬菜已经有红菊苣、绿菊苣、海芦笋、蒲公英、海水芹菜等近20种，并且已经开始进行批量生产。海水蔬菜除了含有普通蔬菜所含的各类营养成分外，粗蛋白质、维生素B、维生素C以及胡萝卜素含量要比同类的普通蔬菜高，其中胡萝卜素含量高出近40倍，锌、硒等微量元素高出2-6倍。目前已有两个海水蔬菜品种被国家认定为有机食品和AA级绿色食品。据了解，由于价格较高，目前海水蔬菜的主要消费对象还只有一些高档餐馆，普通菜市场和超市里不多见，大众市场基本还处于空白，市场空间巨大。随着产业的扩大，海水蔬菜生产的成本会降下来，普通消费者都能消费得起。

我国沿海滩涂面积约有9000万公顷，而海水是地球上最丰富的水资源，如果仅用1/10的滩涂地来种植海水蔬菜，按单产1000千克／亩，每千克最低价格2元来计算的话，将为农民创造收入260亿元，海水蔬菜的种植前景十分广阔。

标签: 海水  蔬菜  前景  

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