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丝瓜的营养价值丝瓜的功效与作用 丝瓜的营养和功效

来源： 最后更新：23-05-30 04:10:09

丝瓜味甘，性凉。有止渴平喘、清热解毒、止血凉血、消痔的功效。

【别名】绵瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒瓜、洗锅罗瓜、水瓜、絮瓜、砌瓜、天络丝等。

【特点】

丝瓜是葫芦科丝瓜属中以果实供食用的一年生草本攀缘植物。起源于亚洲热带，公元6世纪传入我国。

丝瓜果实幼时株密被柔毛，老时无毛，花冠黄色、淡黄色或近于白色。瓤果下垂，长圆柱形，长18-60厘米。幼时绿带粉白色，有深绿色纵纹。老时呈黄绿或褐色。果肉内生有坚硬的网状纤维。丝瓜有有棱丝瓜和无棱丝瓜之分。

【营养成分和食用方法】

丝瓜每百克中含蛋白质14克、碳水化合物49克、胡萝卜素微量、维生素C8毫克、钙0.4毫克、铁0.4毫克等。另外，丝瓜的汁液含有苦味质、瓜氨酸以及葫芦紊等有机物质。

丝瓜以炒食为主，也可做汤或凉拌。但食用时必须选择幼嫩的果实，老果不能食用。

【保健功效】

(1)抗坏血病：丝瓜中含维生素C较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

(2)健脑美容由于丝瓜中维生素B，等含量较高，有利于小儿大脑发育及中老年人保持大脑健康；丝瓜藤的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。

(3)抗病毒、抗过敏：丝瓜对1{型脑炎病毒有明显的预防作用。

（4）清热化痰：丝瓜性凉、味日‘，有凉血解毒、杀虫、通经络、行血脉、利尿、下乳等功效。夏季食用可祛暑生津。平时常食可治痰喘咳嗽、痈疮疖肿等症。

（5）强心止痛：丝瓜所含的皂甙等营养成分有强心的作用，可用于治疗胸肋痛、筋骨酸痛等症。

【食疗方】

(1)哮喘：鲜嫩丝瓜连蒂数根，切碎，水煎服：或哮喘发作时，取丝瓜藤液15克，每日3次，轻者连服3天，重者连服l周。

(2)百日咳：鲜丝瓜液汁50克（3-6周岁量），加适量蜂蜜调匀口服，每日2-3次。

（3）腮腺炎：丝瓜烧存性研末，用蛋清调匀涂敷患处，每口2次：或用鲜丝瓜茎、叶，捣烂涂敷患处；还可用老丝瓜1个，切碎，炒至微黄，研为细末，每次9克，黄酒或开水煎服，每口3次，连服3天。

(4)咽喉肿痛：经霜丝瓜1个，切碎，水煎服；或嫩丝瓜捣烂取汁，每次服l汤匙，每日2-3次；也可取汁含漱。

(5)催乳：老丝瓜1个，阴干，烧存性研末，每次9克，黄洒冲服。此法也可用于产后腹痛、疝气痛、腹胀等症。

(6)慢性喉炎：生丝瓜绞汁，炖熟后加冰糖适量饮用。

(7)老年慢性气管炎：丝瓜藤150克，洗净切断，用水浸泡后加水煮沸l小时以上，滤渣取液，再加水煎，合并2次药液煎至150克，每口3次分服。

(8)防暑：丝瓜皮、落地花若干，洗净，水煎代茶饮。

(9)乳腺炎：丝瓜络1个，烧存性研末，用少许醋煮沸，加红糖水送服。

(10）月经不调：千丝瓜1个，加水4(X)克煎服，可治痛经；或丝瓜络30克水煎，加黄酒内服，治妇女经行腰痛；也可将丝瓜子焙干，水煎，加红糖少量，早晚冲黄洒温服，治月经不调；还可用老丝瓜1个，烧存性研末，每次9克，盐开水调服，治月经过多。

(11)尿路感染：丝瓜络水煎，加适量蜂蜜内服；或丝瓜1个，炙黄为末，分2次用黄洒冲服。

(12)便血：丝瓜炭、愧花各30克，研末调匀，每口早晚各服6克；或丝瓜藤90克，烧存性研末，黄洒冲服。

(13)痢疾：丝瓜茎、叶不计量，捣汁温服，每口3次。

(14)关节痛：丝瓜络50克，白酒500克，浸泡7天，去渣饮酒，每次15克，每口2次。

(15)慢性腰痛：丝瓜子9克，焙干研末，黄酒送服；或将丝瓜络1个切碎，焙成焦黄研末，黄酒送服，每次3克，每天2次。

(16)化痰止咳：将油烧至六成热，倒入丝瓜片250克，煸炒，加盐少许即可。

(17)暑热烦渴：丝瓜250克切块，瘦猪肉200克切片，加适量水炖汤，食盐调味食之。

(18)慢性鼻炎急性发作、萎缩性鼻炎：将距根部1.5米的丝瓜藤洗净，瘦猪肉60克切块，同放锅中煮熟，加少量食盐调味，饮汤食肉，每日1次，5天为l疗程，连用1-3个疗程。

(19)支气管炎：丝瓜花10克，洗净，放杯中，用开水冲泡，盖上盖。10分钟后倒入蜂蜜15克搅匀，去渣热饮，每日3次。

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