来源: 最后更新:23-05-23 12:05:51
在大面积栽培中,以麸皮、玉米粉为主要氮源。麸皮和玉米粉含有金针菇生长发育所需的全部养分,适量添加可明显提高金针菇的产量。麸皮用量一般控制在15%-25%,加麸皮太多则金针菇的产量。麸皮用量一般控制在15%-25%.加麸皮太多则发菌慢,容易产生水菇,产量低,质量差。玉米面一般控制在5%~8%,太多则易引起霉菌污染,影响产量。补充氮源主要有磷酸二铵、尿素两种,拌料、喷雾补水均可加入。
栽培金针菇,碳氨比适当,才能提高经济效益。在营养阶段,碳氮比为(20-25):1为好,在生殖生长阶段以(30-40):1为好。
金针菇是维生素的天然缺陷型,必须由外界添加才能良好生长。由于在培养料中如麦麸、玉米粉中含有的维生素量基本可以满足金针菇生活需要,因此在栽培中通常不再添加维生素类物质。
金针菇需要微酸性的环境,在ph值3-8范围内,菌丝均可生长,菌丝体生长阶段最适宜培养料的ph值是5.5-6.5。子实体阶段ph值5-6最为合适。
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