来源: 最后更新:23-04-23 06:54:29
我们要做包子,饺子,饼,没有好的馅料怎么行呢甜的也好,咸的也好,总之要口感丰富,滋味十足的。接下来教大家做一款好吃的咸味馅料,我做肉饼的时候,或者清明点心的时候常用这款馅料,是我们全家的大爱。
先把五花肉去掉皮,保留那层油,切成块块,再剁成沫沫。
拿来自家做的咸菜,平铺在剁好的肉上,把肉对翻,继续剁,这样肉和菜就融合在一起了。
把肉和菜装盘待用,可稍微放点盐,搅拌均匀。
在来点胡萝卜,切成细细的丁状,既可让馅料更有嚼头,增加味觉的层次感,也可增加营养,如果你还有喜欢的也可加,比如香菇丁,虾仁丁等等。
把胡萝卜放入待用的馅料中搅拌均匀,然后起油锅,进行翻炒。油不能太少,要不然馅料干干的不好吃。我在里面放了一点点红辣椒,增加一点味道,有喜欢辣味的也可多方点辣椒,记得,呆会把辣椒拿掉就行了。
当然你不想油太多,那就稍微放点水,要少哦,让馅料看上去不要太干就可以了。这样馅料就做好了,可以做你想做的点心了哦。
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