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红糖和白糖的原材料一样吗（白糖和红糖原料的区别）

来源： 最后更新：23-04-18 05:34:59

红糖和白糖的原材料不一样。

红糖是将甘蔗榨汁，再作浓缩等简单处理而成，是未经提纯的糖，由蔗糖和糖蜜组成，因为没有经过高度的精练，红糖几乎保留了甘蔗汁液的全部成分，除了含有主要成分蔗糖外，还含有维生素和多种微量元素，如维生素A源（即胡萝卜素）、B1、B2、核黄素以及铁、锌、锰、铬等。

白糖是将红塘做进一步精练处理，制的的蔗糖含量很高的蔗糖晶体，白糖纯度较高，甜味纯正，在食品加工中有着不可替代的作用。

标签: 红糖  白糖  原材料  

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