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什么是大黄米（什么是大黄米汤圆）

来源： 最后更新：23-04-14 02:30:09

回答大黄米是由糜子去皮加工而成。大黄米又称黍米、软黄米，一般分两种类型，以秆上有毛、偏穗、种子粘为黍，秆上无毛、散穗、种子不粘者为稷，其营养价值均高于大米和小麦，尤其是蛋氨酸含量，几乎是大米和小麦的两倍。

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