来源: 最后更新:23-03-07 04:11:23
灌香肠遇到阴雨天可以先将香肠暂时放在冰箱里保存,在0℃下保鲜可以保存20多天,等到天气转好了以后再重新拿出来晾晒。遇到连续的阴雨天,可以把香肠用烤箱将其烤干,把温度设置为40℃,或用电加热风扇进行吹干,许多批发生产作坊或是厂家都会选择这种方法。
一、灌香肠遇到阴雨天怎么办
1、灌香肠遇到阴雨天可以先将香肠暂时放在冰箱里保存,零度保鲜可以保存20多天,等到天气转好了以后再重新拿出进行晾晒。
2、遇到连续的阴雨天,可以把香肠放在避雨通风的地方,如朝北的阳台或窗檐下面保持透风,是能够将其吹干的。
3、用烤箱低温将其烤干,把温度设置为40℃,持续烤干。
4、用电加热风扇进行吹干,许多批发生产作坊或是厂家都会选择这种方法。
5、用烟熏干,是湖南、四川、贵州常会使用的一种方法,又称为熏腊肠。
二、香肠如何保存
1、晾挂保存:将香肠放在阴凉通风处彻底风干后,再直接晾挂在阴凉干燥处保存,注意要避免阳光直射,等到气温逐渐上升后,需要检查香肠是否保持着干燥,一旦发现其表面出现油渍时,表示表面的气温过高,需要立即将其放入冰箱里保存。这种方法适用于南方。
2、冰箱保存:将香肠直接用真空包装好,放在冰箱中冷冻或者冷藏保存,若是选择冷藏的方式保存,一般可以保存3个月左右,若是选择的冷冻方式保存,可以保存一年左右,且不需要担心气温的变化。
3、白酒保存:将香肠彻底风干之后,放在缸内,注意缸内要垫着竹架,放一层香肠就洒一些白酒,一直重复直到香肠完都放进去为止,最后将其密封,用牛皮纸封住缝隙,不露出一丝缝隙,缸需要放置在阴凉处存放,避免高温和雨林,用这种方法保存,可以保持半年的时间不坏,且开缸后还能保证味道不变。
2024济南槐荫区汽车消费券怎么领取(济南槐荫区车辆购置税缴纳点)
2024海安市大中专毕业生初定职称申报指南在我市工作并缴纳社保或企业总部在海安的专业技术人员,可按规定程
苏州工业园区国资人才公寓申请指南(苏州工业园区人才公寓申请条件2021) 缩阴产品哪个最好用,口碑好的产品最有效! 十大缩阴产品,第二种堪称女人福音 禹州永辉超市停业时间(禹州永辉超市几点关门)