来源: 最后更新:23-02-16 12:06:48
一斤雪花酥的成本在60元左右,雪花酥是由棉花糖、黄油、奶粉、饼干、果干、坚果制作而成,一包棉花糖约13元,80克黄油约15元,100克全脂奶粉合计10元,其他果干、坚果、饼干等合计下来约20元。折算下来每块雪花酥大约1块钱。
一斤雪花酥所需成本大概为60元,棉花糖13元,黄油13元,全脂奶粉10元,蔓越莓干、巴旦木、小圆饼干等合计20元左右。雪花酥可以切成块状,一斤按正常大小可以切到50块左右,合计1.2元一块,如果切得更小,那么每块就更加便宜一点。
雪花酥的成本在于材料的用量,材料用得越多,成本就越高,特别是干果和坚果类材料,价格比较贵。制作雪花酥需要的棉花糖、黄油等材料也有好坏之分,追求雪花酥的口感和味道就可以购买贵一点的棉花糖和黄油,这样雪花酥的成本就会升高一点。
制作雪花酥先把黄油放进锅中,开火融化,再倒入棉花糖搅拌,直到棉花糖能够拉丝。把坚果和饼干稍微弄碎一点,然后把所有材料倒入锅中搅拌均匀,搅好后倒入模具中擀平,将奶粉均匀撒在表面,待冷却后切成块状即可食用。原料的品质决定雪花酥的口感,所以尽量选择品质好的原料制作。
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