来源: 最后更新:23-02-13 02:40:05
泸州老窖起源于中国酒城四川泸州,主要酿酒原料为高粱,中高温曲酿造,属于浓香型白酒。泸州老窖是中国最古老的四大名酒之一,浓香型白酒的典型代表,其窖香浓郁、清冽甘爽,泸州老窖的传统酿造工艺在2006年入选首批国家级非物质文化遗产名录。
泸州老窖是中国四川泸州的特色名酒,是大型白酒上市公司,因为其是浓香型白酒,又有700多年的酿造历史,所以有浓香鼻祖,酒中泰斗的称号。泸州老窖是浓香型白酒的典型代表,采用中高温曲产酒,高粱、小麦等粮食作物是主要酿酒原料。
泸州老窖的起源可以追溯到秦汉,真正作为大曲酒发展起来是从元代开始。开放式操作工艺和多途径香味物质代谢使泸州老窖拥有独特的香味,泸州老窖中的国窖1573酒是中国白酒鉴赏标准级酒品。
泸州老窖的产生、传承、发展都在四川泸州,还有四口专门的泸州老窖窖池,这些窖池已经有四百多年的历史,已经被国务院列为国家级重点文物保护单位。在2009年,泸州老窖被列入国家物质文化遗产名录,2018年在中国品牌价值百强榜中位列第43。
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