来源: 最后更新:23-02-12 06:36:45
想要腌制出出油、好吃的咸鸭蛋,就要先将鸭蛋清洗干净并放在通风的地方晾干,然后将它们依次放入白酒中浸泡一分钟左右再裹上一层厚厚的食盐,最后将鸭蛋放入经过消毒的容器里面密封腌制1~2个月即可。
咸鸭蛋是我国的一种特色美食,通常腌制的好的咸鸭蛋蛋黄都会有出油的现象,那么我们如果想要自己在家腌制咸鸭蛋的话,应该怎样做才能让咸鸭蛋蛋黄也出油呢?
想要腌制出蛋黄出油的咸鸭蛋就要先用清水将鸭蛋完全清洗干净,再把它放在通风的地方晾至完全干燥,然后准备一碗白酒,将鸭蛋依次放入其中滚一圈再浸泡一分钟左右。
接着让浸泡好的鸭蛋表面裹上一层厚厚的食盐,再将它们放入经过消毒的容器中密封起来,若没有合适的容器也可以选择使用塑料袋。最后把鸭蛋放在阴凉的地方静置一到个月左右就可以。
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