来源: 最后更新:23-02-07 09:45:45
1、竹笋去壳焯水过凉,放到密封袋中码好倒入适量矿泉水,密封后放到冰箱冷冻,可以保存三个月左右;2、在缸里装上沙子将竹笋买进去,完全覆盖住后将缸口密封,能保存1-2个月;3、将新鲜竹笋扎起来用报纸包好,码到纸箱里面能存放10天左右。
1、冷藏保存
将买回来的竹笋去壳,放到水中焯两分钟捞起,然后放到冷水中过凉,接着将干竹笋放到密封袋中,码好后往里倒入适量矿泉水,密封放到冰箱冷冻保存,这样能保存三个月左右。
2、沙藏保存
还可以进行沙藏保存,在缸里装上沙子,将竹笋埋进去,保证完全覆盖住竹笋,然后在上面撒上少量的水将缸口密封,这样竹笋就能保存1-2个月左右,需要注意的是,在保存的时候不要将竹笋的外皮去掉。
3、报纸包裹保存
将新鲜的竹笋扎在一起,用报纸包裹好,两头都不能露出来,接着将竹笋码到纸箱里面,上面再放几张报纸盖好,报纸比较干燥,能够让竹笋不易腐烂变质,这样存放10天左右是没有问题的。
4、晒干保存
也有很多人会将竹笋晒干保存,将竹笋洗干净,切成条加水加盐煮熟,捞起来后将水弄干,然后放到太阳底下晒即可,这样在保存环境良好的地方甚至能保存1-2年,在吃的时候只需要用水泡开就可以了。
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