来源: 最后更新:23-02-03 05:39:07
白萝卜虽然是我们常见的一种食物,但它并不适合所有人食用的,禁忌患有慢性胃炎、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、甲状腺肿及子宫脱垂的女性食用白萝卜。因为白萝卜生性寒凉,同时还利肠,所以以上人群是不可食用白萝卜的。
白萝卜含有芥子油成分,能促进胃肠蠕动,帮助消化,肠胃不好的人食用不利于恢复。萝卜可生吃、炒食、做药膳、煮食、煎汤或榨成汁等等。烹饪中适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀。
白萝卜顶部维生素C含量最高,适宜切成条丝状,快速烹制;中段糖分含量较高,口感较为脆嫩,用来凉拌最好;白萝卜的尾部,即接近柄部有些辛辣味,辣味爱好者可以削皮直接生吃。
白萝卜不宜和人参一起食用,白萝卜是寒性食物,而人参属于热性药材,如果两者同时食用,会抵消人参的功效。
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