来源: 最后更新:23-02-03 07:19:38
梁子湖大闸蟹会在每年的9月底到10月初左右就可以开始吃,这与梁子湖的上市时间是密切相关的,梁子湖大闸蟹会在清明前后投放蟹苗,生长期也要脱5到7次壳,脱一次壳就会长大一圈,待秋凉时,梁子湖大闸蟹就会开始蓄积蟹膏或蟹黄,所以一般在9月吃。
梁子湖大闸蟹一般在9月底到10月初就可以吃,一般在清明节前后投放蟹苗,水温降到15℃左右,螃蟹会开始蓄积蟹膏或蟹黄,公蟹蓄满膏、母蟹蓄满黄后,才算长成可以捕捞了,所以梁子湖大闸蟹的食用的月份跟每年的温度有一定的关系。
梁子湖是湖北省第二大湖,湖水清澈,梁子湖大闸蟹肉质细嫩,味道鲜美,营养十分丰富,蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都高出几倍。而且梁子湖大闸蟹产量极高,其养蟹面积是阳澄湖的近6倍,产量是阳澄湖的2倍。
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