来源: 最后更新:22-12-28 02:26:44
肉炒胡萝卜蚕豆很好吃的,非常下饭的一道菜,那么今天就和大家一块分享分享做法:
蚕豆益智健脑健脾祛湿,蚕豆可当粮食又可当小菜,它还是补脑佳品,蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,确实有增强记忆力的健脑作胡萝卜营养非常丰富,可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏,治疗消化不良、咳嗽、夜盲症等有较好疗效,故被誉为东方小人参,用油炒熟后吃,在人体内可转化为维生素A,提高机体免疫力,间接消灭癌细胞。美国科学家的最新研究又证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤。这是一道最普通不过的家常菜,记的小时候妈妈经常用牛肉搭配这两样菜炒,感觉非常的美味,炒菜我还是喜欢用猪肉炒,纯粹是一种习惯,不管是猪肉还是牛肉炒都非常的美味,感兴趣的朋友就和我一起试一试这简单又美味的家常菜。
胡萝卜1根
干蚕豆100g
猪肉50g
葱丝适量
姜丝适量
生抽适量
料酒适量
白糖适量
盐适量
味精适量
香油适量
准备好材料:蚕豆清水泡一宿,洗干净剥皮,胡萝卜刮去表皮。
胡萝卜,猪肉均切片,葱姜切丝。
锅放油烧热,下葱姜丝爆香。
下入肉片煸炒至变色。
下入胡萝卜片煸炒。
再将蚕豆放入煸炒。
生抽料酒调味。
放糖,盐煸炒至入味.
放两勺清水,煸炒至蚕豆熟透,汁液收浓,就可以关火,放味精,香油翻炒均匀,盛盘享用
1.先炒胡萝卜,是因为胡萝卜只有和油结合才能充分释放出胡萝卜素。2.加点水是为了蚕豆能够煮熟。
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