来源: 最后更新:22-12-17 01:43:20
紫菜肉松蛋卷是澳门的特色小吃,历史已经有将近一百年的历史了。紫菜肉松蛋卷好吃同时脆香。紫菜肉松蛋卷的制作看似简单,但是最关键的是要制作出薄薄的一层蛋卷皮。下面我们来看看澳门紫菜肉松蛋卷做法。
一、澳门紫菜肉丝蛋卷做法
第一步:需要准备低筋面粉150克,奶油50克,鸡蛋5个,即食紫菜片适量,糖粉100克,香草粉适量,肉松100克,黄油50克。
第二步:首先面粉中加入鸡蛋,奶油和黄油,搅拌均匀之后放置二十分钟。
第三步:之后调好的面粉糊摊成面饼,注意面饼一定要是薄薄的一层。
第四步:面饼皮按照紫菜片的大小来剪切,方便后续制作。
第五步:紫菜平展在案板上,上方盖上薄薄的面皮。
第六步:上面再加上一层较厚的肉松,从一端慢慢的卷起。
第七步:在两端的肉松出裹上酱料或者果酱。
二、家常紫菜肉松蛋卷营养价值
第一:紫菜是寒性的食物,可以有助于帮助食用者起到化痰的功效,紫菜能够清热解毒,养心养神。
第二:紫菜肉松卷中带有特殊的紫菜和肉松香气,食用后不单单胃口大开,同时丰富的碘和钙质,两者对甲状腺有改善,同时促使牙齿和骨骼健康。
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