来源: 最后更新:22-12-06 04:04:12
平时人们经常吃的鸡蛋和鸭蛋,鹅蛋却比较少见,它是一种个头特别大的蛋类食材,而且营养价值与药用功效比鸡蛋和鸭蛋都要好很多,是一种难得的高营养食材。但它的腥味较重,食用时如果方法不对,就会让人感觉鹅蛋特别难吃。今天小编会介绍一些鹅蛋的吃法技巧,想吃鹅蛋的你们可以提前学习一下。
油煎鹅蛋
1、鹅蛋用油煎制以后味道特别好,而且香味也比较淡,在煎制的时候需要准备新鲜鹅蛋一个,食用盐和生抽各少量。
2、在平底锅中放少量食用油加热以后,把准备好的鹅蛋磕开,直接放入到平底锅中,这是要在鹅蛋上放少量的胡椒粉和细盐。等见到它蛋黄接近凝固时,直接翻面儿,见到它两面金黄以后取出装盘。
3、把准备好的生抽放在一个小碟中,用煎好以后的鹅蛋直接蘸食就可以,如果怕腥还可以在生抽中加入少量的料酒,这样会让煎好以后鹅蛋的味道更诱人。
鹅蛋炒黄瓜
1、鹅蛋炒黄瓜也特别好吃,在制作时需要准备,鹅蛋一个,黄瓜一根,食用油30克,葱姜各适量,食用盐和料酒也要适量准备一些。
2、把准备好的黄瓜洗净以后,切成片状,再准备一个干净的碗,抱鹅蛋磕开,倒碗中,加入少量料酒,用筷子调成蛋液。葱姜全部切成细末状。
3、在炒锅中放油加热以后,把调好的鹅蛋蛋液倒入到锅中,快速翻炒成块状以后直接取出备用。重新起锅,放油加热以后,把葱姜放到锅中炒香,随后把黄瓜片入锅快速翻炒,加入少量的生抽和食用盐,炒匀以后再把炒好的鹅蛋,放到锅中一起炒匀就可以。
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