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做油条没有泡打粉用酵母可以吗?(做油条不用泡打粉,只用酵母可以吗)

来源: 最后更新:22-10-02 05:43:33

导读:1、做油条没有泡打粉可以用酵母;2、一般情况下,做油条是可以用酵母来代替泡打粉的,现在我们常见的发酵方式有很多种,其中泡打粉是靠化学反应发面的,而酵母则是用生物发酵来发面的,二者同样具有发酵的作用,不过在使用的之前都需要

1、做油条没有泡打粉可以用酵母;

2、一般情况下,做油条是可以用酵母来代替泡打粉的,现在我们常见的发酵方式有很多种,其中泡打粉是靠化学反应发面的,而酵母则是用生物发酵来发面的,二者同样具有发酵的作用,不过在使用的之前都需要用温水化开。

3、不过建议在发酵的时候不要将泡打粉和酵母放到一起,否则泡打粉里面的成分可能会影响酵母的发面效果,导致做出来的油条口感不好。

标签: 酵母  油条  

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