来源: 最后更新:23-05-24 12:02:36
1、材料:去皮干燥黄豌豆230g
2、调料:小苏打2g、白砂糖65g、清水若干
3、豌豆洗净、沥干,加入小苏打拌匀,用水浸泡,静置5-6小时,水平面以没过豌豆3厘米为宜。
4、5-6小时后,倒掉苏打水,用清水漂洗4-5次,沥干后放入锅中,加水煮开,水量以没过豌豆4-5厘米为宜。煮沸过程中会浮起白色的泡沫,要撇掉。水开后然后调成中火,继续煮至大部分豌豆开花酥烂。
5、用电动打蛋器搅拌已经酥软的豌豆(汤),尽量使豌豆破碎。
6、用过滤网把豌豆糊过滤一遍,使豌豆变成细腻、浓稠的糊状。
7、在豌豆糊中加入砂糖拌匀后,放回火上继续加热,用文火熬到浓稠,豌豆糊成半固体而不是液体状即可离火。
8、倒入模具中,将表面刮平,放置于室温中待温度稍微降低、不烫手,即可放入冰箱冷藏。为了方便冷藏后的脱模,最好采用活动底的模具。
9、冷藏超过4小时,可以取出脱模,切块后即可食用。
标签: 豌豆黄儿的做法
爱情的条件剧情 爱情的条件剧情简介
我已爱上你最后却没在一起是什么歌 我已爱上你最后却没在一起是什么歌名
大连星海会展中心2023年4月有什么展 大连星海会展中心2023年4月有什么展览
冷藏货车违规乘人致8人窒息后遇难,河南叶县通报
南方医科大学南方医院:认定为教学差错是最轻处理办法
校方回应姜萍中考621分却上中专的原因
广州就“高仿假货”问题成立联合工作组:所有涉案档口已被查封
2024春运宁波机场加密航班信息一览 宁波机场新增航班
2024宁波梁弄镇春节活动时间+活动内容 宁波市梁弄镇
1月22日宁波机场取消航班信息一览(宁波机场航班停飞了吗)
南方医科大学南方医院:认定为教学差错是最轻处理办法南方医科大学南方医院:认定为教学差错是最轻处理办法,南方医科大
2024春运宁波机场加密航班信息一览 宁波机场新增航班 2024许昌中国银行手机银行消费券怎么领 电脑微信上的记录如何恢复到手机(电脑上面的微信记录怎么恢复到手机) 2024中国银行手机银行许昌地铁优惠券怎么用