来源: 最后更新:23-05-23 05:57:21
1、河蚌、肥肉、木耳、豆腐、葱姜、花椒、盐、糖、白胡椒粉。
2、肥肉一点切块,木耳提前泡发去蒂洗净,豆腐切块,葱切花姜切丝。
3、将河蚌肉取出洗净,放入开水中焯一下捞出,过凉水洗净,捞出切小块。
4、锅中倒少许油放入肥肉炒出油放入葱姜和花椒爆香。
5、倒入切好的河蚌翻炒片刻,倒入适量的热水,倒入砂锅中放入洗净的木耳,大火烧开转小火炖煮20分钟,放入切好的豆腐块,再煮20分钟。
6、加盐、糖、白胡椒粉调味,一道美味的河蚌豆腐就好了。
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