来源: 最后更新:23-05-15 02:28:47
1、用剪刀将虾头剪,将虾背剪开;将虾线挑细干净;将虾反复清洗3次;锅中加水,料酒,盐,葱和姜,烧开后倒入明虾;煮5分钟后将虾捞出,控干水分;准备一个可以晒的匾,将虾平铺在上面,放置太阳底下直晒1整天就可以吃了。
2、盐要稍微多放点,这样晒出来的虾干既好多保存几天,味道又可以很入味;想要虾干比较干点的话,可以再晒个一天.夜间拿进家里,适当的盖块纱布,防止蚊虫叮咬。
3、虾干非常美味,所以吃的时候记得悠着点,吃个10几只过下瘾就好了。如果需要将虾干保存着慢慢吃的,那么记得多晒个3-5天,使虾干充分脱水,利于保存。完全晒好后可以放入密封袋子里扎紧,随取随吃,可以常温放置,也可以入冰箱保存,但记得一定要密封的。
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