来源: 最后更新:23-05-09 08:13:49
1、晒干:将马齿苋择去老叶和枯叶,然后放入盆中。注入清水,放入少许小苏打搅匀。将马齿苋放入小苏打水中清洗干净,捞出,沥干水分。锅中热水,马齿苋放入煮熟后捞出,沥干水分。然后放入食盐抹匀。将抹好盐的马齿苋放在竹筛中,置于烈日下晒干即可。
2、保存:晒干的马齿苋中水分已经大量的蒸发,相对来说不易变质,保存时间较长,建议可以将它装入干净的塑料袋中,然后置于阴凉通风处保存即可,注意避免阳光直射,避免潮湿;除此之外,还可以将它用保鲜袋包裹好,然后放在冰箱冷藏中保存。
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