来源: 最后更新:23-04-25 11:46:40
1、煮20分钟左右就熟了。鸡爪非常容易熟,不宜煮太久,一般煮15分钟到20分钟关火余温焖至一会儿,鸡爪熟而不烂,吃起来口感刚刚好,有嚼劲。
2、卤鸡爪在卤制前记得先将鸡爪提前焯水。如果是冰冻的一定要提前将鸡爪解冻再煮,不然然鸡爪熟后容易掉皮,且口感太烂,没嚼劲,刚煮好的卤鸡爪不宜马上拿出。
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