来源: 最后更新:23-04-01 08:08:31
1、主料:猪大排300克,小米50克,糯米50克。辅料:粽叶4片、葱半根、姜1大块、酱油2汤匙、料酒半汤匙、食盐1茶匙。
2、糯米用清水浸泡一夜,小米用清水浸泡3小时,排骨洗干净后用流水冲洗5分钟,大葱切成段,姜切片,排骨放入小盆中同时加入葱段姜片、酱油、料酒和盐,翻拌均匀,腌制1小时,然后分别倒入小米和糯米,翻拌均匀,取一个盘子,铺上粽子叶,然后将拌好的排骨铺在粽子叶上放入蒸锅,大火蒸45分钟。
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